【农技】大葱种植和病虫害防治!

2017-06-14  来自: 益生源健康肥料公众号 浏览次数:321

一、生物学特性

1.形态特征:

大葱属百合科植物,植株直立;根系属须根系,土壤分布较浅;叶簇生,管状,圆筒形而中空,先端尖,叶表面披蜡粉;叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎,假茎经培土软化栽培后就是葱白,它是养分的贮藏器官和食用部分,也是大葱的主要经济产物。

2.生育周期:

大葱的生育周期可分为:发芽期、幼苗期、假茎(葱白)形成期、贮藏越冬休眠期、抽薹开花期和种子成熟期。因为大葱的主要经济产物是假茎(葱白),所以生产上应主攻营养生长,防止抽薹开花。

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3.对环境条件的要求:

(1)温度:大葱是耐寒作物,种子在2℃一5℃条件下能正常发芽,在7℃-20℃内,随温度升高而种子萌芽时间缩短。生长最适温度为 15℃-25℃,气温超过30℃则生长缓慢。大葱3叶以上的植株在0℃- 3℃持续7天或3℃-5℃持续15天,就可通过春化阶段进入花芽分化。

(2)光照:大葱为短日照作物,对光照强度要求不严格。但若光照强度过低,日照时间过短,光合作用弱,光合产物积累少,生长不良;光照过强,时间过长,叶片容易老化。大葱只要在低温条件下通过了春化,不论在长日照或短日照条件下都能正常抽薹开花。

(3)水分:大葱叶片管状,表面多蜡质,能减少水分蒸发,较耐旱,但根系无根毛,吸水能力差,所以大葱在各生长发育期都要供应必需的水分。但大葱不耐涝,炎夏高温多雨季节应注意排水防涝,以免烂根死苗。

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(4)土壤:大葱对土壤适应性广,但根群小,吸肥能力差,因此,要选择土层深厚、疏松、肥沃、富含有机质的沙壤土种植大葱。大葱对土壤酸碱度要求以pH值7.0-7.5为宜,pH值低于6.5或高于8.0时,对种子发芽及植株生长有抑制作用。大葱对土壤中氮肥较敏感,生长后期需要较多的磷钾肥,仍需与中微量元素配合施用,才能获得高产。大葱在沙质土壤中栽培,假茎洁白美观,但质地松散,耐贮藏性差;在粘质土中栽培,假茎质地紧密,耐贮藏性好,但色泽灰暗;在沙壤土中栽培则产量高,品质好。

二、大田准备

1、大葱适于排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长。沙壤土便于插葱、松土和培土,通气性良好,易获得高产。

2、大葱由于要软化,土地必须深翻与细作。在前茬作物收获后,立即深翻土地25—30厘米,翻耕晒白2次。后开沟,沟深30厘米,沟宽20厘米,二条沟之间的距离1米。

3、沟内进行耕翻,深度20厘米。沟底施基肥,以益生源健康肥料为主,每亩施益生源健康肥料80-120公斤,使土壤与肥料混合,沟内土壤要求松细。土壤肥力较低的稻板田,益生源使用量要相应增加。这时沟背应高出沟底30厘米以上,以便以后软化。

4、大田四周沟系配套,而且做到间隔20米开一条腰沟,利于排水。

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三、精细定植

这里以春播大葱为例:

1、定植时间一般在5月下旬—6月上旬。

2、定植前大小苗分开,剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗,定植时避免葱苗折断,定植深度以不埋没葱心为宜,过深不宜发苗,过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列,利于密植与管理。

3、定植工具可用直径1.5厘米左右的园铁扦或园木杆,定植时先打浅洞,与地面垂直,再把苗插入,再微微往上提起,使根须下展,保持葱苗挺直。若弯曲,直至以后采收时茎也弯曲,这就成了次品。

4、定植要定植在葱沟的同一侧,这样有利于雨后排水。

5、定植后将葱株两边的松土压实,随后浇透水。

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四、大田管理 

1、中耕和浇水 

 定植后如天气不十分干旱,一般不宜再浇水,应加强中耕除草、疏松表土、蓄水保墒,以促进根系生长。遇大雨注意排水,防止葱沟积水,造成高温高湿、土壤通气不良,导致烂根、黄叶和死苗,因此雨前应做好防涝排水准备。

立秋后随着气温下降,即可开始浇水,浇水要轻浇,早、晚浇。以后随着植株的旺盛生长而逐渐增加浇水次数,必须经常保持地面湿润,一般要保持70—80%的土壤湿度。

10月份一般雨水少,田间缺水情况较易出现,可采用在晚间灌浅水方法缓解旱情,但必须做到及时排除田间积水。此项工作要认真进行。收获前一周必须停止浇水,否则含水量过高而影响产品质量。

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2、培土和追肥

在肥水供应充足的同时,培土是软化和增加葱白长度的重要措施。一般在活棵后,结合中耕除草进行少量的复土,复土不能埋没葱心,不能造成葱苗弯曲。到8月初,把栽植沟填平。秋凉以后进行培土,以后每隔半个月培土一次。从8月中旬到10月上旬培土四次。每次培土都要保持葱的假茎挺直,这是保证白葱质量的重要措施。培土在上午露水干后,土壤凉爽时进行。如土温过高,湿度过大,则易引起烂茎。第一、二次培土时,植株生长缓慢,培土应较浅;第三、四次培土时,植株生长迅速,培土宜较厚。要使葱白长度30厘米以上,则必须使35厘米以上的葱茎埋在土中。

每次培土,都不能埋没葱心,培土时可结合补施肥料。大葱生长要求较多的氮肥,生长后期需要较多磷钾肥,追肥增施益生源中微量元素菌肥20公斤补充中微量元素、有机质和有益菌。追肥一般在秋凉后开始,结合浇水培土。每次追肥后,应及时浇足水份,促进大葱不停顿地生长。

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益生源中微量元素菌肥:富含中微量元素和有益元素50多种,有机质含量达30%,有益菌5亿/g。益生源针对土传病害、重茬,土壤酸化、板结、盐渍化等问题具有很好的改良作用;益生源可以有效预防常见的黄叶、大小年、裂果等作物缺素症;益生源能够螯合氮磷钾肥料,提高肥料利用率;益生源还可以解肥害药害,吸附转化土壤中的有害物质,优化土壤团粒结构。长期使用益生源,修复土壤、提质增产效果更加显著。

五、病虫防治

大葱的主要病害是紫斑病、葱锈病、软腐病等;主要的虫害是葱蓟马、潜蝇、夜蛾等;生理性病害是缺素。

1、紫斑病

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主要为害叶和花梗。初呈水渍状白色小点,后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑,继续扩大呈褐色或暗紫色。发病适温25—27℃,温暖多湿的夏季发病重,老苗、缺肥田块发病重。

防治:轮作;发病初期用百菌清500倍或杀毒矾500倍喷雾。7—10天1次,连续3—4次。

2、葱锈病

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主要为害叶、茎、花梗。初呈橙黄色或黑褐色疮斑,后散出橙黄色或暗褐色粉末。

病孢子萌发适温9—18℃,高于24℃萌发率明显下降,气温低的年份、肥料不足及生长不良发病重。

防治:增施益生源中微量元素菌肥;发病初期用敌力脱3000倍或百菌清500倍液喷雾。10天1次,连续2—3次。

3、大葱软腐病

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由细菌引起,高温高湿、机械伤、虫口伤容易引起病害流行。病害症状为大葱地上部分倒伏,容易拔起,茎下部腐烂,并有恶臭。

防治:保持田间排水畅通,雨后不积水;及时防治害虫以防传病,培土时避免损伤大葱。药剂可采用77%可杀得500倍液、72%农用硫酸链 霉 素4000倍液防治。

4、葱蓟马

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成虫体长1.2—1.4毫米,危害葱的心叶、嫩芽。在25℃和相对湿度60%以下时,有利葱蓟马发生。

防治:蚜虱净2000倍。

5、潜蝇

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  以幼虫在叶肉组织内蛀食,啃食叶肉,造成减产和品质下降,同时又传播病害。

防治:潜克2500倍或速凯1500倍或杀虫素3000倍或杀灭菊酯2000倍液喷雾。用药时间以上午为宜。


夜蛾   斜纹夜蛾和甜菜夜蛾也危害大葱,啃食叶片并钻蛀入大葱。一般在下半年危害较重。

防治:卡死克1500倍或米满1500倍液、安打3500倍液喷雾防治。防治夜蛾的喷药时间,在傍晚或黄昏时防效好。


大葱叶面有蜡粉,为了提高药剂附着力,药液中要加入中性皂。采收前10天停止用药。病虫防治必须组织专业人员进行,以提高质量与安全用药。

6、缺乏中微量元素

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除氮、磷、钾大量元素外,钙、镁、铁、硼、锰等中微量元素对大葱的生长也有一定的影响。增施中微量元素肥料可使葱白增长增粗,防虫抗病能力增强,提高产量,使品味变浓,提高大葱的品质。

例如:大葱缺钙,新叶的中下部分会发生不规则形的白色枯死斑点;缺硼,新叶生长发育受阻、枯死,容易产生畸形;缺镁,大葱叶色淡,叶脉间呈淡绿色。大葱施底肥时增施益生源中微量元素菌肥,可以有效预防缺素症的发生,其中的硅、钙、铜等多种元素可以提高大葱的防虫抗病能力,益生源还可以解决重茬造成的死棵,效果显著。

六、大葱采收处理和贮藏技术

决定大葱品质的主要因素有品种、产地、采后处理等,重视采收和采后处理及贮藏具有重要意义。

(一)、采收

 大葱的收获期因栽培形式、气候条件、市场需求和生长程度不同而异,要灵活掌握。比如在大葱产量未达到高峰之前,由于市场紧缺,价格较高,这时可以提前收获,虽然提前收获产量受到一定影响,但效益却大幅度提高。如果作为鲜葱上市,叶片和假茎同时食用,则在管状叶生长达到顶峰时,是大葱的产量高峰,也是收获适期。如果作为冬贮大葱,需在晚霜后土地封冻前收获。经过降温和霜冻,葱叶变黄枯萎,水分减少,叶肉变薄下垂,养分大部分输送到假茎中,使假茎变得充实,此时正是冬贮大葱的收获期。

大葱收获时还应避开早晨霜冻,因为霜冻后的大葱叶片挺直脆硬,容易碰断失水,也容易感染病害腐烂而影响产品质量。在这种情况下,可暂缓收获,等白天气温上升,葱叶解冻时再收。

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(二)、采后处理

如果将大葱作为鲜葱上市,须将收获后的大葱去枯叶、黄叶,抖去泥土,然后根据不同的销售目的所要求的标准再做进一步加工处理。

(三)、贮藏

1、贮藏条件

大葱属于耐寒性蔬菜,贮藏温度以0~1℃比较适宜。温度过高,呼吸加强,抗逆性下降,加之微生物活动加强,易导致腐烂,同时会导致大葱结束休眠提早抽薹,还会导致大葱所含芳香物质加快挥发而丧失特有的风味品质。贮藏温度过低,大葱受冻,虽然产品还可食用,但消耗较大。

大葱贮藏的空气相对湿度80%~85%比较适宜,通风是大葱贮藏的特殊要求,这是因为空气流通能使大葱外表始终保持干燥,可有效地防止贮藏病害的发生。

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2、贮藏方法

大葱极耐贮藏,除了用低温冷库贮藏外,还可在冷凉、干燥、通风的自然条件下贮藏,并安全越冬,随时供应市场需求。冬贮大葱收获后,首先晾晒1~3天,使叶片和须根逐渐失水和干燥,假茎外皮干燥形成质膜保护层,以利贮藏。大葱耐低温能力极强,其假茎在-30℃的低温下放置一段时间后,再放在0℃以上的低温条件下还可缓慢缓解,组织细胞仍具有生活力。因此,冬季可用低温贮藏法贮藏大葱。低温贮藏的适宜温度为O℃,空气相对湿度为85%~90%。常温贮藏时,适宜湿度为80%左右,湿度过高易腐烂。


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