农技|了解西兰花，种植技术参考

西兰花又名青花莱、意大利芥蓝、绿花菜、嫩茎花椰菜等，是十字花科甘蓝的一个变种，食用部分是开花前的花蕾，.其绿色花球风味好、营养价值高，质地鲜绿脆嫩，口味清爽，维生素C含量高，是目前公认的抗衰老蔬菜之一。众所不知呀，其叶子也非常好吃，所以不要随便扔掉。

按播种时间先后选好品种，早熟早播，晚熟晚播

西兰花可采用营养杯播种、育苗。播前将营养土淋湿，每杯播种1粒，播后盖上薄土，处于夏末初秋播种，要注意遮阳防雨。播种后出芽前要注意淋水，经常保持土壤湿润，出苗后适应通风见光以防徒长。齐苗后酌情补充水分。4－5片真叶便可以移栽定植。

西兰花对土壤要求不太严格，但以肥沃的壤土栽培为好，其生长发育过程中需要充足的营养，除需要氮、磷、钾等大量元素外，还需一定量的中微量元素，特别是硼，施肥时注意各种元素配施，底肥和追肥可增施益生源中微量元素菌肥，满足西兰花生长周期所需的各种中微量元素。氮肥不能过多，否则会造成植株徒长，营养生长过旺，而推迟花球的出现，也易引起腐烂病害发生。西兰花在湿润的土壤里生长发育良好。西兰花需水量较多，尤其在花球形成期要及时浇水，保持土壤湿润。

益生源中微量元素菌肥：富含中微量元素（螯合态）和有益元素50多种，有机质含量达30%，有益菌2-5亿/g。益生源针对土传病害、重茬，土壤酸化、板结、盐渍化等问题具有很好的改良作用；益生源可以有效预防常见的黄叶、大小年、裂果等作物缺素症；益生源能够螯合氮磷钾肥料，提高肥料利用率；益生源还可以解肥害药害，吸附转化土壤中的有害物质，增加有益菌群，优化土壤团粒结构。长期使用益生源，修复土壤、提质增产效果更加显著。

在花蕾膨大紧致又尚未开放时，应及时采收，避免过晚造成故球或开花。采收时将花球下部带花茎10厘米左右一起割下。顶球采收后，植株的腋芽会萌发，并迅速长出侧枝，于侧枝的顶端又形成侧花球。当侧花球长到一定大小，花蕾尚未开放时，可再次采收，可陆续采收2-3次。别忘记啦，期间追肥长可以长的更大哦。

小提示：西兰花维C含量高，所以在烹饪时尽量避免长时间加热蒸煮。